じよログ - 2008年11月

りんご酒をつくってみました

2008年 11月 28日(金)  01:35  [雑記]   この記事へのリンク  

材料

• りんご(栃木県産) 小6個 1kg相当
• レモン(愛媛県産) 4個
• ホワイトリカー(35度) 1800ml
• 果糖 100g
• 果実酒びん(5L)

つくりかた

• りんごを洗い、軸をとりよく拭く
• 小振りのりんごなので4等分にする　皮と芯はそのまま
• レモンの皮をむいて白いわたをとり、輪切りにする(4等分)
• 果実酒びんにりんごとレモンと果糖を入れ、ホワイトリカーを注ぐ

レモンの皮をむくのが一苦労でした。

2ヶ月でレモンを、6ヶ月でりんごを引き上げます。

さて、どんな味に仕上がるやら...